keskiviikko 30. maaliskuuta 2016

Smoothie - mikä ihana keino piilottaa hyviä ravintoaineita lapsen (ja aikuisenkin) ruokavalioon

Kuten olen jo ehtinyt jossain aikaisemmassa postauksessa mainita, meidän 3-vuotias pikkumies on ihan SUPERnirso ruuan suhteen (ollut ihan pienestä asti) ja oon ollut välillä melkoisten haasteiden edessä, että poika saa edes kohtuullisesti tärkeitä ravintoaineita. Ei ole nimittäin kauhean helppoa, kun useimmat vihannekset, kasvikset, marjat ja hedelmät ei uppoa sellaisenaan eikä ruuassa, jos ne on liian suurina palasina. Mulla on kyllä suunnitelma tän asian edistämiseksi, mutta siitä lisää myöhemmin. Tämänhetkinen suosikkijuttu, mihin saa ujutettua yhtä jos toista terveellistä ainesta, on erilaiset smoothiet, joita tehdään meillä lähes päivittäin.

Siis smoothiet on vaan ihan loistojuttu!! Mä en saisi uppoamaan tolle lapselle ikimaailmassa niin paljon hedelmiä enkä varsinkaan marjoja, jos en tarjoaisi niitä smoothien muodossa. Ja ruuan yhteydessähän ei toistaiseksi mene alas oikeastaan mitään vihreää (paitsi pinaattiletuissa ja kasvissosekeitossa), joten on ollut pakko keksiä muita keinoja. Mitään hirveän eksoottisia makuja en ole uskaltanut kokeilla, kun poika tuntuu olevan makunystyröiltään melkoisen tarkka. Esimerkiksi kerran, kun lisäsin smoothien joukkoonhän liikaa babypinaattia, joka on kuitenkin maultaan hyvin mieto, tyyppi tuumasi heti maistettuaan, että "Äiti, en tykkää tästä". Kuitenkin pienikin määrä on parempi kuin ei mitään, joten jos saan ujutettua edes silloin tällöin vähän vihreää smoothien muodossa, niin olen tyytyväinen. Itse asiassa juuri tätä postausta kirjoittaessa poika näki tuon vihreän smoothien kuvan ja tuumasi, että haluaa tuollaista päärynäjuomaa. En meinannut tehdä juomaa, mutta aikansa kun poika vinkui haluavansa, päätin kokeilla. Tein hyvin lapsiystävällisen version (eli reilusti banaania...ja sitä päärynää), mutta laitoin kuitenkin sen verran paljon babypinaattia, että smoothiesta tuli selkeästi vihreää. Vähän yllättäen poika veteli juomaa jopa desin verran, vaikka se vihreäkin sieltä maistui läpi jonkin verran. Wuhuu, pieniä edistysaskeleita! Kyllä tämä tästä alkaa sujumaan :D

Myöskin hyviä rasvanlähteitä on kätevää piilottaa smoothien joukkoon ja meidän smoothiejuomista löytyykin lähes aina avokadoa tai pähkinöitä tai molempia eikä varmaan yllätä, että nuokaan ainekset ei sellaisenaan pojalle uppoa, mutta juoman muodossa menee mainiosti. Kaikkien edellä mainittujen ainesten lisäksi käytän smoothiejuomissa usein jotain kuitulisää, kuten vaikkapa kauraleseitä tai chiansiemeniä. Kaikenkaikkiaan smoothie voi siis olla todella hyvää ravintoa. Voitte siis ehkä kuvitella sen riemun, kun nään, että poika hörppii tyytyväisenä smoothielasin tyhjäksi :)



Meidän perheen suosikkismoothie

2-3 dl mansikoita
1-2 dl mustikoita
1 banaani
½ avokado
pieni kourallinen cashewpähkinöitä
1 rkl chiansiemeniä
1½ dl kreikkalaista jogurttia
luomumaitoa niin että koostumuksesta tulee sopiva
(hunajaa)

Ainesten määrät on suuntaa-antavia, koska en oikeastaan koskaan mittaa mitään aineksia, vaan heittelen ne silmämääräisesti tehosekoittimen kulhoon :) Eli kaikki ainekset sekoitetaan sileäksi ja kuohkeaksi tehosekoittimessa.


Ja vaikka nyt tässä hehkutin sitä, kuinka loistava keino smoothiet on "piilottaa" hyviä aineksia lasten ruokavalioon, niin samaa pätee toki myös meihin aikuisiin. Vaikka aineksia ei (välttämättä) tarvitse kirjaimellisesti piilottaa, niin uskoisin, että  jos puhutaan vaikkapa välipalasta, marjoja uppoaa useimmissa tapauksissa enemmän smoothien joukossa kuin esimerkiksi rahkan tai jogurttin lisukkeena ja ainakin itselläni välipalaan kuuluu hyvin harvoin mitään vihreää, ellen tosiaan lisää sitä smoothien joukkoon. Olen itse tosin ollut aika varovainen noiden makujen suhteen, kun useimmiten teen smoothien koko perheelle ja yritän pitää maut sellaisena, että maistuu kaikille, mutta kyllä mä välillä teen juomia ihan vaan itselleni ja silloin voi kokeilla vähän jotain erikoisempaakin.

Smoothiet on helppoja ja nopeita valmistaa, joten ne sopivat hyvin kiireisellekin. Smoothie on myös kätevä napata välipalaksi mukaan etenkin jos omistaa laitteen, jolla smoothie valmistetaan suoraan pulloon, mutta toki juoman voi kaataa esimerkiksi shakeriin tai muuhun sopivaan pulloon mukaan otettavaksi. Makuja voi varioida loputtomasti ja toisinaan koostumuksesta voi tehdä vähän paksumpaa ja nautiskella herkullisten lisukkeiden kera smoothie bowlin muodossa. Nyt pitäisi vaan rohkaistua kokeilemaan uusia makuja, kun usein sitä jämähtää niihin tuttuihin ja turvallisiin, hyväksi todettuihin ja kaikille varmasti maistuviin makuvaihtoehtoihin. Yksi mielenkiintoinen resepti, jonka näin jossain ulkomaisessa blogissa, oli porkkanakakkusmoothie. Se on ainakin yksi, jota aion testata jossakin vaiheessa. Löytyykös teiltä jotain kokeilemisen arvoisia smoothiereseptejä?

perjantai 18. maaliskuuta 2016

Hengissä ollaan ja nautitaan elämästä

Kyllä täällä vielä elämää on, enkä ole unohtanut blogia :) Paljon postauksia on tekeillä, joten kyllä ne tulee jossakin vaiheessa luettavaksi tänne. Päivät vaan menee niin käsittämättömän nopeasti ja on tuntunut, että blogitekstien kirjoittamiseen ei ole ollut aikaa...tai no, joinakin päivinä olen vaan ollut todella saamaton tai olen halunnut nauttia ihan muista asioista kuin tietokoneen ääressä hartiat jumissa istumisesta, kuten esimerkiksi tuosta ihanasta keltaisesta pallerosta taivaalla :) Välissä oli myös tytön talviloma, jolloin nautittiin kiireettömistä aamuista ja touhukkaista päivistä, joten tekemisen puutetta ei ole ollut. Ja kun teen tätä ainakin toistaiseksi enemmän omaksi huvikseni, niin en halua ottaa tästä mitään ylimääräistä stressiä, enkä halua nipistää aikaa esimerkiksi yöunista, mikä olisi kyllä helppo tapa saada niitä "lisätunteja" päivään. Arvostan kuitenkin unta nykyään niin paljon, että en useinkaan ole enää valmis luopumaan kunnon yöunista.

Vielä joskus vuosi sitten olisin tosiaan varmaan kirjoittanut blogitekstejä illalla lasten mentyä nukkumaan ja voin kuvitella, että olisin helposti valvonut koneen ääressä yömyöhään. Olen aina ollut iltavirkku ja opiskeluaikoinakin tuntui, että sain eniten aikaiseksi vasta vuorokauden viimeisinä (ja ensimmäisinä) tunteina, mutta silloin sain useammin myös nukkua pidempään. Tosin ei se valvominen välttämättä hirveän järkevää ollut elimistön ihanteellisen toimimisen kannalta, mutta kyllä silloin jaksoi porskuttaa eteenpäin ihan eri tavalla kuin nykyään vaikka vähän vähemmilläkin unilla. Nyt, kun herätys on arkiaamuina ennen puolta seitsemää ja viikonloppuinakin viimeistään puoli kahdeksalta, en vaan pystyisi jatkuvasti valvomaan yömyöhään, enkä haluaisikaan, koska tiedän, ettei se olisi hyväksi minulle. Sitä paitsi nukkuminen on oikeastaan aika ihanaa :)

Unta käsittelevässä postauksessa asetin itselleni tavoitteeksi nukkua enemmän ja parempilaatuista unta, ja aika hyvin olen tässä onnistunutkin. Pyrin edelleen siihen, etten mene suoraan minkään tv- tai tietokoneruudun edestä nukkumaan, koska olen lukuisia kertoja saanut todeta sen, että silloin en vaan yksinkertaisesti pysty yleensä nukahtamaan nopeasti ellen ole ihan SUPERväsynyt. Siispä menen vähän ennen nukkumaanmenoa lukemaan jotain kirjaa ja joskus jopa 10 minuuttia voi riittää rauhoittamaan mielen ja kropan niin, että väsymys alkaa painaa, mutta toisinaan saatan lukea 30-45 minuuttiakin. Ja helpomman nukahtamisen lisäksi myös nukun paremmin, kun olen saanut rauhoittua kunnolla. 

Ja kuinka nautinkaan siitä, että saan nykyään nukkua kokonaisia öitä. Kuten on tullut jo joskus aikaisemmin mainittua, meidän lapset ei ole koskaan ollut mitään unelmanukkujia ja vielä tohon vuodenvaihteeseen asti meidän 3,5-vuotias heräili enemmän ja vähemmän säännöllisesti kerran tai pari yössä, mutta nyt poika vihdoin nukkuu pääsääntöisesti kokonaisia öitä. Kuitenkin valehtelisin, jos väittäisin, että heti herätyskellon soidessa tuntisin itseni superpirteäksi ja levänneeksi. Kyllä siinä menee muutama minuutti, että saan silmät kunnolla auki ja päivän käyntiin, mutta muutama hyvä aamurutiini antaa kyllä potkua päivän aloitukseen ja sen hyvin nukutun yön huomaa sitten siinä, että olo on ihan eri tavalla virkeämpi ja energisempi päivän aikana kuin huonon yön jäljiltä. Vaikka jo nyt yleinen energiataso onkin aikaisempaa parempi, haluaisin kyllä kokea vielä sen, että heti herätessä olisi todella energinen ja levännyt olo. Onkohan se edes mahdollista tällaiselle perusaamu-uniselle tyypille...? Joka tapauksessa kyllä herääminenkin on tällä hetkellä helpompaa pelkästään siksi, että aamut alkaa olla valoisia. Ai että mä rakastan sitä, kun heti alakertaan tullessa luonnonvalo tulvii sisään ikkunoista. Kevät

Nauttikaahan auringosta ja pysykää kuulolla. Kyllä tänne blogiinkin sitä elämää alkaa taas tulla :)